概况
英国人对肉类、海鲜、野味的烹调均有着自己独到的方式，其中对于牛肉类及其偏好，最常见的美食便是烧烤牛肉，入口牛肉多汁嫩滑，因搭配着时令的蔬菜与烤土豆一起食用，不会油腻并且营养价值丰富。
提到英国美食不得不提的还有精致讲究的英式下午茶。传统的下午茶一般会于下午四点至六点间供应，虽称为茶，其实却算是一顿简餐，其内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等，当然咖啡与茶也不可或缺。伦敦的牛津街上有着许多知名的下午茶店，在旅途中奔破的疲惫午后，可以随意选择一家，感受一下正宗的英式下午茶文化。
特色美食
哈吉斯
哈吉斯又叫肉馅羊肚，可称得上是是苏格兰最有名的美食。将羊杂（心、肝、肺）、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌后装进羊胃中扎紧，放入沸水中煮熟，搭配上土豆泥、大头菜和威士忌一起食用，就组成了地道的苏格兰大餐。
炸鱼薯条
炸鱼薯条这道遍及世界的小吃其实源自英国，是英国工业革命的副产品。将手指粗的薯条与无刺鱼柳一起进行油炸，配上不同口味的调味酱，外酥里嫩、香喷可口，是一道老少皆宜的街头美食。
威尔士兔子
虽名为威尔士兔子，但是它并非是以兔子作为原料烹调的菜肴。它的做法是将奶酪、咸辣酱汁混合搅拌加热后，涂在吐司上烤制而成，其中的奶酪一定要选用英国特产的cheddar cheese，味道菜最正宗。
星期日烤肉
星期日烤肉是英国继炸鱼薯条之外著名的传统菜肴，顾名思义只在周日才有供应。据说是主妇们为了犒劳辛勤劳动一周的丈夫而准备的丰盛午宴，将各种肉（羊、牛、鸡、猪）与土豆和时蔬烤制并浇上酱汁，极为丰富。
康沃尔馅饼
据说康沃尔馅饼问世至今，至少已有800多年的历史，因最早出现在康沃尔郡，遂以地方命名。正宗的康沃尔馅饼，呈“D”形，如同一个大饺子，内陷必须包括牛肉，甘蓝，土豆和洋葱，外加足量的盐和胡椒。不管是趁热吃还是放凉后食用，金黄色的饼皮都应该是僵硬的，咬上一口，入口即融，令人食欲大开。
约克郡布丁
约克郡布丁是英国人周日晚餐的重要组成部分。虽名为布丁，但却更像是一种面包，呈咖啡杯的形状，中间凹陷及绵软，外围则香脆酥嫩，略带一丝丝咸味。由于约克郡布丁易于吸收肉汁，因此多为烤牛肉的配菜。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
苦啤酒
苦啤酒从1830年开始出现在英国各大酒吧后，迅速畅销成为英国人心中的代表啤酒。这种啤酒以当地富含石膏的硬水酿造而成，颜色偏暗、口味苦涩，并且酒精度数低，英国人认为最好的苦啤酒，酒精度数要在3.8%-4.7%之间。去到英国一定要走进酒吧，品尝一杯正宗的苦啤酒。
