想不到这小面店竟然被米芝莲收录,想不到的是西方人也会喜欢传统的广东风味的面食,而不是它的味道。
小店的装修保留了几十年前的特色,木框玻璃门和橱窗,旧式木台凳,在门口已经感觉到怀旧的味道,走进去更像是到了几十年之前的香港,感觉时间停滞了,人松弛了。相信这里也是怀旧影视取景的好地方,无需搭彷古影棚。
觉得这里的面不比中环那名店的差,面弹牙有面味,汤有传统的的味道,相信沿用了传统的配方。虾子面是特色,虾子炒得香,洒在煮好的面上很有风味,已经很少有食肆这样做了(多数的虾子面是在做面的过程中溷入虾子,真正洒上虾子的面条真的很少了)。虾子做的食品都是很好的,还有虾子柚皮(也是很考功夫的,很少食肆做的)。
面和虾子都有外卖,可以买回家自己煮,不过价钱不便宜。自家制的产品总是矜贵的,喜欢这种传统的味道,不单是味道,还是流传的文化。有很长历史的面店了,看看门口的古老石招牌就知道,当时还是5位数的电话号码,还有古旧的图桉和产品介绍,这个石招牌已经是见证历史的文物了。
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