豚王(中环店)点评_豚王(中环店)怎么样好玩吗_香港旅游景点评分-海鸥旅游网

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豚王(中环店)

中环店

美食排名第28名

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香港，

店铺地址：香港岛中环和安里威灵顿街69号地下地图查看

联系电话：+852-25300600

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美食介绍

豚骨汤底，浓郁鲜甜，一方面富有豚骨汤底浓稠而充满胶质的特点，另一方面味道却又恰到好处，香浓味美，不会让吃面的人感到太过肥腻，犯下过犹不及的毛病，确是值得一赞。最基本的普通硬度，面条不太软亦不算硬，既能挂汤，又有麦香，也颇不错。日式叉烧水平亦高，瘦肉软腍好吃，再加上少许脂膏，肥瘦比例适中，且带肉香，又是另一佳品。黑王，即猪骨加秘制香油及墨汁作汤底; 翠王，即猪骨加橄榄油加芝士及巴西莱作汤底; 赤王，即猪骨加秘传汁（由麻油加辣酱油）作汤底，上面加红味噌球。豚王最大的卖点绝对是真材实料的拉面汤底和扎实的煮面功夫。

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