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杨家鸡卷

平溪美食排名第2名

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台湾，平溪

店铺地址：新北市平溪区菁桐街127号地图查看

联系电话：+886-2-24951056

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美食介绍

那为什么叫鸡卷呢？相传老人家小的时候家里很穷，吃不上鸡肉，她的母亲就把前一天的剩菜用豆皮包起来之后油炸后再吃，没想到味道很好。后来当地的百姓就经常拿这个或者素鸡来顶替祭祀用的真鸡肉，鸡卷就这样诞生啦。一直到现在，杨家鸡卷都坚持用手工制作，外脆里嫩，非常好吃。杨家鸡卷并不是真的鸡肉卷，而是拿豆皮包裹豆沙，猪肉油炸而成的。

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