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东河包子

东河乡美食排名第1名

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台湾，东河乡

店铺地址：台湾台东县东河乡东河村南东河15邻420号地图查看

联系电话：+8868-9896369

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美食介绍

这家专卖包子的店铺，据说民国87年就开始营业，门口大大的红色招牌上写着“仅此一家别无分店”。
松软有弹性的外皮、加上新鲜实在的内馅，就是东河包子吸引老饕的诀窍。遇到假日，排队人潮甚至多到要请警察来帮忙维持秩序；好吃的程度从门前不时停靠的大型游览车可以想见，名气之响亮简直媲美台北的鼎泰丰，也让狗不理包子家乡来的游客情何以堪。
　　好吃的东河包子，最重要的便是面皮完全释放其自然的香甜，恰到好处的筋度，会让包子弹性十足；圆鼓鼓的造型下包裹的是饱满的内馅，一口咬下去得小心汤汁烫舌。富咬劲、嚼感十足，切成大丁状的肉块是东河包子的另一大特色，肉包内馅只选用猪的前腿肉制作。切好的肉块经过调味之后，还得在冰箱冰冻一至两天，取其食材自然发酵的原理，经过特殊手法腌制的肉馅，不仅入味、更多了一股浓郁及鲜香。　台东到花莲的滨海公路上，有一家知名度颇高的东河包子。

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