阿根廷慢火牛排Steak‧Wine点评_阿根廷慢火牛排Steak‧Wine怎么样好玩吗

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阿根廷慢火牛排Steak‧Wine

台北美食排名第6465名

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台湾，台北

店铺地址：台北市大安区敦化南路二段170号地图查看

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美食介绍

从最初较粗犷型的食用风格，逐渐演变成精致化饮食型态，逐步往城市裡的高级餐厅迈进。烤架的设计也比古代更先进美观。阿根廷採用慢火低温炭烤的牛排，炭烤过程中维持低于90度的温度，炭与肉之间保持一定距离不让肉质水分蒸发，此举使肉的湿度与甜度能保持最好状态，比起传统用烤箱或煎锅烹调的过程，更能展现肉的最佳品质。由旅居阿根廷26年的品乐美集团总经理暨行政总主厨宋建良(Fernando)引进的阿根廷慢火牛排，在阿根廷具有悠久的历史传统，是当地文化的重要元素之一。

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