独创的教学式烧肉发想的原点来自于创办人『阿发』对于烧肉的用心，细心的他常常观察到来店的客人，因为不知道每一样食材的特性，最容易犯的错是将各种不同食材全部往铁网上放，但因每一道食材所需烧烤的时间及特性皆不同，往往就会将食材烤焦烤硬。
因此拥有丰富餐饮经历的阿发，仔细钻研每一道食材的独特烧烤方法，并将这样的烧烤技巧仔细的教导每一位员工，再让员工们教导每一位来店用餐的顾客，也因此独特的教学互动方式，拉近了员工与顾客的距离，营造出家的热闹感觉。
消费方式:
※基本价位:439元吃到饱、539元吃到饱、699元吃到饱
※孩童价位:219元吃到饱、269元吃到饱、349元吃到饱
※身高100~140CM，100CM以下免费
※同组客人需选择相同价位之菜单。
※中秋节连假、跨年夜当日单一价位成人539元孩童269吃到饱
※以上加收10%服务费2006年创立日式烧肉品牌，原名田野烧肉及发爷烧肉，2008年整合品牌，统一更名为『田季发爷烧肉』独创教学式烧肉获得广大消费者喜爱。
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