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川布主题餐厅

台中美食排名第198名

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台湾，台中

店铺地址：台中市西屯区朝富二街1号（靠近黎明路与朝马三街口）地图查看

联系电话：00886-04-22584441

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美食介绍

经过澳洲HOTROCK国际公司的改良，用特制的电炉将火山岩片加热至400℃来烹煮食物，
能保持食物原汁及养分，增加食物的风味，
HOTROCK餐，食物均是先去除油脂处理，并不加油烹煮，
所以不会因烹煮时产生化合物或表面碳化而导致口味改变；
请您现在就开始体验400℃岩烧新鲜滋味!川布的岩烧小故事
利用石头传热功能，在烧红的石头上烙肉，
以及用烧红的石子煮汤的烧煮食物方式，据考证可追朔到远古埃及或维京人时代，
其中以澳洲毛利人就是以"石煮法"来烹煮食物，
这种方式不但传热均匀且不会把食物烧焦，甚至有天然火候作用。

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