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柴鱼,又称鲣节,是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是易于长久储藏,可保存三年不坏。它有健脾胃、益阴血之功,做汤味道甚佳,它也是日式“味增汤”的主角。博物馆分为主题展示区、特产区、DIY体验区、简餐区及热食区,里面有比较详致的柴鱼制作过程介绍,选址也是原来日占时期的柴鱼制作工厂。门口和内部还有很多海洋生物饲养,可以带着孩子与海洋生物来一次亲密接触。
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