概况
阿联酋的餐饮主要以阿拉伯风格为主，然而阿拉伯餐有点西餐的感觉，在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等，但是原料的使用却有很大不同。因阿拉伯人信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，各种牛羊肉便在阿拉伯菜中占据了重要位置，做法多种多样，风味独特。因为阿拉伯菜肴大多甜、香、辣并有些油腻，所以咖啡与茶是这里不可或缺的饮料。如果来到阿联酋一定要尝试一下正宗的阿拉伯菜式，因为经营地道阿联酋美食的餐厅已日趋减少，越来越多的多元化风味国际餐厅开始占据主流。
特色美食
阿拉伯大饼
阿拉伯饼是阿拉伯地区人民的主食，跟新疆的馕不一样，它只有薄薄的饼皮，里面是空心的。咬一口现烤制的大饼，底部微焦酥脆，膨胀处松软可口，入口还会带有一丝丝甘甜。如果配上酱汁或肉类食用口感则会更好。在阿联酋，进到任何一家阿拉伯风味的餐厅都会提供一盘阿拉伯大饼，如果是稍微高档些的餐厅，还会有不同的口味供你选择。
阿拉伯烤肉
阿拉伯烤肉，即卡巴布，在中东地区人气十足。将串好的羊肉用阿拉伯特有的香料腌制后，疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香，罗望籽粉等调料，渐变金黄的色泽与浓郁独特的香气无时不在刺激着人的味觉感官。此外，还有阿拉伯烤鸡、阿拉伯烤牛等代表烧烤美食。
阿拉伯沙律
阿拉伯沙律是阿布扎比等阿拉伯地区的特色美食之一。以水果、蔬菜配上酸奶、橄榄油、盐等搅拌在一起，放在碟中即可食用，口味偏酸，却十分可口开胃。在炎热的天气下，大大增进了人的食欲。
阿拉伯甜品
在迪拜，无论是街头商店还是星级酒店，都摆放着各种各样的甜品点心，与世界其它地方的甜点有明显不同，阿拉伯式甜品独具自己的地方特色。阿拉伯的甜品由肉水果蔬菜制成，配上阿拉伯风味的酱汁，香甜可口，但也因为过甜，会令一部分人无法接受。
