业务创办人张卫峰在圣若瑟教区中学校本部高中毕业后到台湾继续其学业，在学期间吸取了台式饮品的经营，于是在回澳后在凼仔开设第一家分店(第一间应为卖草地,名为小泉居)，成为全澳首间台式饮品食店。
深受市民喜爱[编辑]
由于富有台湾的特色，而澳门部份青年人热爱台湾文化，加上食物及饮品适合大部份澳门人口味，令到小泉居成功经营。
带动台式饮食文化[编辑]
由于小泉居的成功经营，于是其他经营者相继引入台式饮料及品牌到澳门，例如大台北、快可立等等。令到澳门的文化有点儿台湾化了。
营业时间：10:00-22:00
推荐菜：猪扒包|台北小泉居(Cafe E.S.kimo)，简称小泉居是澳门首家台式饮品食店，于1997年在凼仔开设第一间分店，其后每年均在澳门每个地区开设分店。
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