此店以前铺后工场的形式运作，出品与其它分店由九龙城工场取货不能同日而语，因为豆制品都可以即做即卖，保证新鲜。 工场每晚凌晨一点半已开始制作，供早上六点半发售，一板一板的豆腐卖完，工场立即把新鲜热辣的豆腐送上，很受街坊欢迎，平均日卖70板豆腐。 公和著名的豆制品还有豆花、豆浆、煎酿豆腐、煎酿豆卜及腐乳，因为豆制品健康有益，客路广泛由小朋友至老人家都有，亦有不少游客慕名而至，一尝百年历史豆制品的味道。
「一碗一杯一碟」都很多熟客的习惯，即是一碗豆花、一杯豆浆及一碟煎酿豆腐或豆卜，既可做早餐、下午茶甚至小食，逛街累了就走进去喝碗滑熘豆花歇歇脚，坐在这间逾50年的老店内，吃到的除了黄豆的味道，望着纸皮石的墙身及招牌，还吃得出怀旧的感觉。
必尝招牌菜：豆花、豆浆、煎酿豆腐、煎酿豆卜开业于1909年的公和豆品厂，迄今已有101年历史，现时全港共有十多间公和豆品店，但大多都是加盟店，还是开业已有51年历史的深水埗北河街118号店，亦即今年「最优秀开饭街头小食店」的得奖热店。
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