天空龙吟日本料理点评_天空龙吟日本料理怎么样好玩吗

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天空龙吟日本料理

Tenku Ryu Gin

美食排名第1305名

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香港，

HK$801以上

店铺地址：尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼地图查看

联系电话：+852-23020222

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美食介绍

其实要做好这十道菜亦非常费时，因为每一道菜都经过繁复的烹调过程及预备功夫。第一道是酥炸香脆海苔裹半熟海胆，第二道菜是北海道顶级鮟鱇鱼肝，第三道菜是清蒸鲍鱼与萤光乌贼，第四道菜蚬肉蒸鱼丸，第五道菜则是刺身拼盘，第六道菜脆米醋酱油风味炭烧红金目鲷，第七道菜是黑毛和牛西冷寿喜烧，第八道菜来一碗樱花茶米饭，最后两道菜是甜品，先有龙吟开店至今的招牌作：零下196℃士多啤梨糖果及99℃士多啤梨果酱。米其林二星餐厅，每天只供应一款1980港币的怀石套餐，套餐有十道菜，虽然客人不能按自己喜好选择菜式，但整个厨师团队只专注于一款套餐，如此精益求精才可以保持菜式质素。

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