荷兰美食

概况

同为欧洲国家,荷兰的菜肴与法国、意大利相比要逊色很多。他们的吃就如同穿衣风格一样,没有那么多讲究以随性为主。所以荷兰人的早餐和午餐经常是冷的,大多以面包、奶酪、熏肉类、生蔬菜、牛奶和果汁为主。虽然晚餐为热食,但依然十分简单。

虽然荷兰本国的菜肴并不特别,但在阿姆斯特丹,你却可以吃到世界上任何一种风味的食物。意大利菜、西班牙菜、墨西哥菜、泰国菜、中国菜、印度菜和土耳其菜,应有尽有。如果吃不惯荷兰简单的菜肴就寻一家异国料理填饱肚子吧。


特色美食

荷兰奶酪

荷兰是最早的奶酪产地。考古证明,几千年前的荷兰土地上已有了奶酪。荷兰奶酪品种众多,闻名全球,豪达和艾登品味最为多样,这两种坚硬绵密的奶酪根据原产地和销售地命名,这都是奶酪品种,而非品牌。此外还有山羊奶酪、熏奶酪、坚果奶酪等种类。

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生吃鲱鱼

荷兰人吃鲱鱼的方式相当特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配碎洋葱或者涂点蛋黄沙拉酱生吃。在各地的旅游景点以及闹市的贩摊都有销售,如果不敢整条吞下,可以请老板切片后食用。

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奶油肉丸

奶油肉丸是荷兰餐桌上的一道点心,跟中国的肉圆差不多,肉中加入了一些蔬菜碎末还有奶油,经过油炸而成,外壳香脆、营养丰富。它们常常在鸡尾酒会上提供,或作为搭配餐前酒的点心。这些美味的油炸小肉丸一定要用牙签插着沾上芥末,乘热品尝。

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