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Grimaldi's

纽约美食排名第15名

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美国，纽约

人均18美元

店铺地址：1 Front St，Brooklyn, NY 11201，美国地图查看

联系电话：+1-718-8584300

网址：http://www.grimaldis-pizza.com/home

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美食介绍

门口的长龙是这里最常见的景象。 Grimaldi's的烤炉是开放式的，使得食客们还没有走进Grimaldi's的门，就已经可以闻到披萨的香味儿了。Grimaldi's的店不大，只能容纳大约50个客人，而且座位与座位之间的间隙非常有限。 Grimald’s的创始人从10岁就开始接触做披萨。在他的意识里，做好披萨的不二法门就是“用料上乘，技术过硬，烤炉够热”。Grimald’s出售的是意式薄饼，采用新鲜的Mozzarella干酪，番茄，罗勒和用料考究的意大利香肠，技术娴熟的披萨师傅揉出的面饼厚度适宜，再加上高温的煤炉，烤出来的披萨自然酥脆适宜，大有嚼头。中间的面皮因为番茄酱汁的缘故，多汁却又不失劲道。披萨需要趁热吃，边缘的酥脆，中心的松软，极富弹性的芝士牵扯起丝丝缕缕的缠绵，这一切就是Grimald's让人魂牵梦绕的缘故。布鲁克林大桥附近的Grimaldi's是纽约首屈一指的披萨店。

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