菲律宾美食介绍

特色美食

1.勒琼

“勒琼”是菲律宾年节佳肴之一,以猪肉为主原料烤制而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的,把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料,然后在炭火上慢烤,烤的时候猪皮上刷上油,油里面加入了一种叫做atsuwete的调料,这样猪皮就呈现出暗红色,可以买一整只烤乳猪或者按斤买肉。

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2.雷利埃诺

是一种以螃蟹为原料的美食,外观上雕饰的非常豪华,但是价格则非常实惠。

3.芒果

菲律宾是世界上最适合种芒果的地方,其芒果以香甜细滑、柔嫩多汁著称。

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4.菲式沙拉

这是一道只有在菲律宾才能吃得到的餐前开胃菜,以生鲭鱼片、番茄、洋葱、辣椒以及菲律宾当地特有的一种柑橘类水果为食材,再用当地特有的椰子醋调味,酸酸的不是很辣,相当开胃。

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5.菲式八宝冰

菲律宾最著名的甜品之一,有点像刨冰。里面加了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,东西合璧,包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起来既甜蜜又透心凉。

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6. 猪排配蒜蓉饭

菲律宾特色美食之一,新鲜美味、香浓多汁、色彩缤纷、充满异国风味。

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7. 阿多波

采用腌制后的鸡肉、猪肉为原料,醋为主要调料制作而成。不易腐坏,且非常入味,一般是淋在白米饭上食用。

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